DIARIO DI BORDO

Diario di bordo

Il gruppo del panificio ha discusso e riflettuto molto:

-la decisione dei prodotti da produrre e da commercializzare al pubblico, soprattutto c'è stato molto utile avere il confronto con il direttore del panificio garbo, per renderci conto di quanto sia importante produrre dei prodotti sani e freschi anhe per chi è allergico al glutine

- capire i costi dei prodotti e la quantità consumata al giorno al giorno per dedurre i costi fissi e quelli variabili.

-sui dipendenti da assumere sui assumere e i loro stipendi.

- sulla laboratorio, il reparto vendita e consumo. Come impostarlo e come dargli un tocco accattivante e moderno.

-la pubblicità e come attirare il possibile cliente, che target soddisfare e come fidelizzare l'abituale cliente.